Vetus es un vino de finca, fiel reflejo del viñedo de donde nace . Se elabora con una selección de las zonas más especiales de la finca que rodea la bodega.
VIÑEDOS:
Selección de las zonas más especiales con bajos rendimientos de la finca Vetus que rodea la bodega.
VARIEDADES:
100% Tinta de toro.
ELABORACIÓN:
Selección manual en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y doble pissage.
ENVEJECIMIENTO:
12 meses en barrica nueva de roble francés.
NOTAS DE CATA:
Limpio y brillante, de color picota oscuro y capa alta. En nariz primer recuerdo a golosina de fresa. Agradable paso de boca con notas de fruta roja y café. Postgusto muy agradable con final acompotado y regaliz.
